こんにちは、コーヒー大好き人間です。
わたしは一杯のコーヒーとの出会いから、苦手だったコーヒーにどはまりし、自家焙煎まで始めてしまいました。
今回は、わたしの人生に大きく影響を与えたこの「一杯のコーヒー」が飲めるお店について紹介したいと思います。
わたしの中でダントツNO.1のお店なので、少しでも多くの方に素晴らしさを知って欲しいと思い記事にしました。
この記事の内容
- わたしの人生に影響を与えた一杯のコーヒーが飲めるお店を紹介します。
- お店の特徴（素晴らしさ）
- お店のコーヒーの購入方法
基本は店頭でコーヒーを販売されていますが、ネットショップも開設されていますので、是非一度このコーヒーの素晴らしさに触れていただきたいと思います。
わたしもいつかこのお店のような素晴らしいコーヒーを生みだせるようになりたいです。
それでは行ってみましょう。
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わたしの人生を変えた一杯のコーヒーが飲めるお店
さっそく、紹介させていただきます。
わたしの中でダントツNO.1のコーヒーが飲めるお店は、兵庫県にある「ハンモックカフェ」というお店のコーヒーです。
お店との出会い
もともとこのお店に行く理由は「雰囲気がお洒落で場所もわかりにくい所にあるので、隠れ家的に使える」ということでした。
お店の作りはコンテナで、内装も木材を基本としてあり、独自で製作された音楽、つまりこだわりで埋め尽くされています。
最初は雰囲気が良いという理由でつかっていましたが、何故かいつもそこで飲むコーヒーが印象に残り続けていました。
ハンモックカフェに行くと何故かそんなに好きじゃないコーヒーが無性に飲みたくなるって自分でも不思議に思っていました。
このお店との出会いをトーリー形式で紹介しています。
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いつもは友達や彼女と行ってたお店に、いつの頃からか一人でコーヒーを飲みにいくようになりました。
当時は、コーヒーの種類も全く知りませんでしたが、色々飲んでいくうちにある一杯のコーヒーを飲んで衝撃を受けました。
そのコーヒーこそが「エチオピア・イルガチェフェ」です。
この一杯でわたしの中でコーヒー革命がおこり、コーヒーに魅了される日々が始まりました。
コーヒー革命
- 革命前：コーヒーなんて苦いだけでどれを飲んでも同じ、雰囲気重視
- 革命後：コーヒーが甘い、柑橘系の味がする、、コーヒーって面白い
このエチオピア・イルガテェフェについて、こちらの記事で紹介しています。
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このお店でコーヒー（特にエチオピア・イルガチェフェ）を飲んでいなければ、今の私は存在していないでしょう。
それほど、このお店のコーヒーとの出会いはわたしにとって大きかったです。
それ以降もいろんなお店のコーヒーを飲みましたが、この一杯から受けた衝撃を超える出会いは今のところありません。
最近購入してみた「珈琲きゃろっと」と「コーヒーソルジャー」のお試しセットは、超絶コスパが高かったのでこちらの記事でレビューしています。
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これからも素晴らしいコーヒーとの出会いがありましたら、紹介させていただきます。
お店の特徴（こだわり・素晴らしさ）
このハンモックカフェはコーヒー以外にも素晴らしいことで埋め尽くされていますので紹介します。
※営業時間や基本的な情報はHPにアップされていますので、確認お願いします。
お店の位置
場所は、やや、いやかなりわかりにくいところにあります。
的形海水浴場の近くなのですが、海水浴場が閉鎖されている時は、河川管理道路を通過していかなければ辿り着かないので、お店を紹介した知り合いも最初は相当迷ったと聞いています。
そこが弱点でもあり、わたしからすると隠れ家的なお店というプレミア価値がついています。
お店の特徴
- 雰囲気：音楽・食事・雰囲気から、自然のエネルギーを五感で感じることができる。
- 料理：アルゼンチン料理
- 食材：安全・安心・自然派で、食材の味を大切にされていて身体に優しい
- 音楽：HummokLabelを作られていて、不定期で店内コンサートあり
- 客層：１人でもカップルでも家族でも楽しめる、リピーター多し（騒がしいのはNG)
- その他：繋がりを大切にされていて、不定期でイベント開催（山登り、正月の催し、コーヒーセミナーなど）
- コンセプト：穏やかな空間で食と音楽を五感で愉しむ
不定期開催ですが、コーヒーセミナーも開催されています。
現在は、コロナの影響で店内飲食は一部制限（完全予約制）があり、１階のコーヒースタンドでテイクアウトを中心に営業されています。
店内に入れる機会がある方は是非一度お店に入ってみてください。
お店のコンセプトは「穏やかな空間で食と音楽を五感で愉しむ」なんですが、実際にお店の内装・雑貨・音楽・コーヒー・食事・・すべてがコンセプトのとおり、ハンモックカフェとしての世界を形成しています。
この世界観をとっても大切にされているのだということが実感してもらえると思います。
食材も地元の食材を中心に、直接農家さんから仕入れもされていて、食材の良さを最大限に引き出して、自然派で身体に優しいものを提供されています。
お店の料理を一言で表すと「想いやり」です。
本当に自然派食材にこだわり、身体に優しいものばかり使用されています。
お店のコーヒーの購入方法
基本は店頭でコーヒー豆を販売されています。
でも、直接お店にいくことが難しい方のために、現在はネットショップも開設されていますので、こちらからも購入可能です。
個人的にやはりエチオピア・イルガチェフェをのんでいただきたいです。
またはグジ・シャキソが個人的にツボです。
エチオピア・イルガチェフェの味チャート
- 酸味
- 甘味
- 苦味
- コク
- 香り
- 後味
わたしが焙煎に挑戦したのも、将来はコーヒーのお店を持ちたいって夢をもてたのも、全てはこのお店が原点であり、このお店への憧れからスタートしています。
余談ですが、お店への憧れからうちカフェグッズもお店で使われているもので揃えましたが、どれも大正解でした。
このタカヒロの雫については、こちらの記事でレビューをしております。
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いつお店に行っても、お店も常に進化していて「まだまだかなわないなー」っていつも感じます。
それほど、世界観をストイックに追求されています。
まれに、口コミで悪い評価を書かれていますが、とても信念というか想いをお持ちなので、悪い形で伝わってしまったのかな？と残念に思います。
また、最近購入した「珈琲きゃろっと」と「コーヒーソルジャー」のコーヒーも超絶コスパがよかったのでこちらの記事で紹介しています。
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嘘偽りなく、わたしはこのお店のお陰でコーヒーの素晴らしさに気が付くことができました。
また、自家焙煎を始めようか、焙煎機は何にしようか悩んでいた時も親身に相談にのっていただきました。
わたしはマーケティングが好きで本やオンラインスクールを通して学んだりしていますが、このお店は狙いがあるとかでもなく自然と当たり前のようにマーケティングが実践できていて、結局、マーケティングってお客様に対する想いやりなのかな？って感じずにはいられません。
コーヒーや食材だけでなくお店の世界観を大切にされているので、一見様には少しインパクトが強く感じてしまう部分も多いのだと思いますが、すべてのことを夫婦２人で行われていますので、決してお客様を蔑ろに軽く扱われるようなお店でないことを知っていただけたら幸いです。
それでは、今回は以上です。
