（忖度なし）「土居珈琲の初めてのセット」を現役焙煎士がガチレビュー

 

 

 

このような疑問に対して記事を書きました。

 

この記事の内容

 

こんにちは、コーヒー大好き人間です。

 

わたしは、一杯のコーヒーとの出会いからそれまで苦手だったコーヒーにどはまりし、焙煎もするようになりました。

 

つまり現役バリバリの焙煎士です。

 

自分で焙煎をするようになってからも、定期的に勉強を兼ねて名店と言われるお店のコーヒーを購入し飲んでいます。

 

今回は、大阪の名店「土居珈琲」のコーヒー豆について紹介します。

 

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それでは行ってみましょう。

 

本格派コーヒー「土居珈琲」を紹介します

（お店のHP参照)

知る人ぞ知る名店「土居珈琲」ですが、まだご存知ない方もおられると思いますので、まずはお店の紹介をさせていただきます。

 

お店の基本情報

• 会社名：株式会社土居珈琲
• 代表取締役：土居　陽介
• 創業：１９７１年
• 事業内容：コーヒー製造・販売業
• 会社住所（本社）：大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1
• 会社住所（オフィス）：大阪府堺市西区浜寺元町4-495-1
• 営業時間：９：００〜１７：００
• 定休日：土日、祝日
• 営業形態：通販専門（対面販売なし）
• キャッチフレーズ：いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。。
• 会社HP：https://www.doicoffee.com/about/index.html

 

土居珈琲は、大阪に位置する創業１９７１年の老舗になります。

 

創業者である土居博司氏の方針で、大量生産方式で効率を求めるのではなく、「小さな焙煎」によって質を求めることに特化され今の方針が決まったとのこと。

 

そのため、カフェを持たず焙煎後のコーヒーも陳列による販売もせず、通販による注文後焙煎販売に絞り込んで営業をされています。

 

「不特定ではなく信頼できるお客様のために」

 

とっても勇気のある決断をされたのだと感じました。

 

自ら販路を狭くして質に特化したコーヒーのみを提供するということは効率を捨てて「手間隙をかけて質を求める」ということだからです。

 

このコーヒーの質を求める姿勢は見事だと感じましました。

 

この質を求める姿勢から生み出される珈琲が評価され「口コミ」で話題となり、結果として５万人以上が土居珈琲のコーヒーを飲んでいます。

 

 

お店の口コミ

 

続いて、口コミはどのようなものがあるのか調査してみました。

 

良い口コミが多い中、少数ですが悪い口コミも発見されましたのでどちらも紹介します。

 

良い口コミ

（口コミ１）

香り良し・コクあり・甘味と苦味と酸味のバランス良しグァテマラカベティロ農園のコーヒーは最高です。家族も大満足です。私もこのコーヒーが前から愛飲しております。

（口コミ２）

あまりコーヒーは好きではなかったのですが、最近コーヒーの魅力にはまり、だけど苦いコーヒーは苦手で、そんな時こちらのコーヒーショップさんに出会いました。コーヒー初心者の私でもとても美味しくいただけ、すっかりコーヒー好きになりました。またお願いしたいと思います。

 

圧倒的に多い口コミは味への評価が高いということでした。

 

さすが口コミでリピーターが増えただけのことあって、質へのこだわりが産んだ結果なのかもしれませんね。

 

悪い口コミ

（口コミ１）

大幅な値上げずっと購入してきました。確かに美味しい豆ですが、これまで1500円程度だったので割高感があります。
随分大幅な値上げですが、何かあったのでしょうか？

（口コミ２）

まあまあかな・・・届いたので、早速試し飲みしました。レビューにあったような甘さは特に感じられませんでした。苦みが無い分甘く感じるようです。もう少しコクがあればと感じました。価格の割には・・・との思いです。期待していたんですが、残念です。有り難うございました。

 

反対に少数ですが悪い口コミも発見されました。

 

ですが、味よりも値上げされたことや価格が高いことに対する不満です。

 

オンランショップ情報

 

土居珈琲はオンラインショップを専門としているだけあって、販路も多彩です。

 

Amazonや楽天で購入できるのは口コミも確認できるので購入のハードルもぐっと下がりますね。

 

お店のHP

（お店のHP参照）

 

自分好みの味をじっくり探したい方には、お店のHPからの購入が最適です。

 

人気ランキングをはじめ、好みに合わせてカテゴリーが９つ用意されているので、コーヒーに詳しくない方でも自分の好みに応じたコーヒーを探すことができます。

 

９つのカテゴリー

 

これだけ種類が用意されているので、好みのコーヒーがきっと見つかるはずです。

 

反対に見つからない方が難しい気もするほどのラインナップとなっています。

 

＞＞土居珈琲のHP

 

Amazonや楽天

それでも一々コーヒーを選ぶのが面倒な方は、Amazonや楽天で口コミを参照に探すのもありだと思います。

 

Amazonでも楽天でも平均星４以上を獲得しており、高いクオリティを感じるうえ、悪い口コミも掲載されているのでとてもフェアな情報開示だと感じました。

 

参考に人気の味を掲載しておきます。

 

 

 

 

お試しにぴったり！土居珈琲の「初めてのセット」購入レビュー

（お店のHP参照）

 

土居珈琲のコーヒー豆は比較的高額に分類されるので、飲んでみたいけど二の足を踏む人も多いと思います。

 

そんな方におすすめなのが、「初めてのセット」です。

 

初回限定ですが人気の銘柄がセットになっているので、とりあえず土居珈琲のコーヒーを試してみたい方にはぴったりです。

 

「初めてのセット」の内容

 

「初めてのセット」は、土居珈琲において人気が高い２銘柄がセットとなっています。

 

初めてのセットの内容

 

それぞれ銘柄の内容を見ていきましょう。

 

初めてのセット１：グアテマラカペティロ農園

 

まず一つ目の銘柄は、土居珈琲において人気NO.1のグアテマラ・カペティロ農園のコーヒー豆です。

 

カペティロ農園は、グアテマラにおいて「奇跡の農園」と称され料理王国１００選において３年連続で優秀賞に選ばれた銘柄です。

 

カペティロ農園の味の特徴は次のとおりです。

 

この情報だけで、口の中に爽やかな甘さが感じられそうで、めっちゃ楽しみすぎますね。

 

初めてのセット２：エルサルバドル ラ・レフォルマ農園

 

続いて２つ目の銘柄は、エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園のコーヒー豆です。

 

ラ・レフォルマ農園は、エルサルバドルにおいて１００年続く名農園で、収穫も丁寧に手摘みにて品質の高い豆が一粒一粒選ばれています。

 

2011年には「カップオブエクセレンス」３位入賞しており、名実ともにトップクラスの農園ですね。

 

ラ・レフォルマ農園の味の特徴は次のとおりです。

 

どちらも柑橘系珈琲がドストライクなわたしには、気になる内容となっています。

 

 

初めてのセットが届いた

 

開けた瞬間におっと思わせる冊子が飛び込んできます。

 

丁寧な包装

 

とても丁寧で上品な包装となっており、コーヒー豆の他にも土居珈琲のことがわかる冊子、銘柄について紹介された冊子などが同封されています。

 

銘柄の説明もばっちり

 

特にわたしは、銘柄について味の特徴を掴んでから飲みたいので、味の特徴についての説明が丁寧な点が助かりました。

 

焙煎日が記載

 

これも何気に大きな評価ポイントですが、焙煎日もきっちりと明記されています。

 

新鮮さを謳いながらも焙煎日の明記がないお店が多いのに対して誠意を感じますね。

 

グアテマラ・カペティロ農園の感想

 

まずはグアテマラ・カペティロ農園から試してみます。

 

綺麗な豆面

 

袋を開けてまずびっくりしたのは、欠点豆が一粒もないことはおろか、全ての豆がとっても綺麗な状態だったってことです。

 

これは焙煎技術ももちろんですが、丁寧なハンドピックがあってこその技だと思われます。

 

これこそまさに「小さな焙煎」だからこそ成せる技です。

 

綺麗なコーヒードーム

 

今回もタカヒロの雫で丁寧にドリップしていきます。

 

とっても綺麗なコーヒードームができました。

 

さすが注文後焙煎をされているだけあって新鮮さも間違いなさそうですね。

 

飲んだ感想

 

グアテマラのカペティロ農園の味はこんな感じでした。

 

 

本当に冗談抜きで極上の味でした。

 

ダークチョコのような上品な甘みから始まり、ほんのり柑橘系の甘さも広がって後味もすっきりでした。

 

とがった味ではなく、上品でマイルドな味なので毎日でも飲みたくなる麻薬性のあるコーヒーでした。

 

香りは大人しめですが、味は極上と言わざるを得ませんでした。

 

エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園

 

続いて、エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園を飲んでみます。

 

とっても綺麗な豆面

 

このラ・レフォルマ農園の豆も、とっても綺麗な豆面です。

 

やっぱり焙煎後のハンドピックにも相当力を入れられていることがわかります。

 

綺麗なコーヒードーム

 

今度は気分を変えて、ハリオ・ヴォーノでドリップしていきます。

 

 

でも、やっぱりとっても綺麗なコーヒードームが、、新鮮さ確定ですね。

 

飲んでみた感想

 

エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園の味はこんな感じでした。

 

 

このラ・レフォルマ農園の味もさすがの一言です。

 

やや酸味を感じますが、グレープフルーツのような上品な酸味なので心地よく感じました。

 

ガツっとした個性というより大人でマイルドな甘みと酸味を感じることができました。

 

土居珈琲のおすすめポイント

 

土居珈琲のおすすめポイントは次のとおりです。

 

さすが、口コミで５万人以上に広がっただけあって、味は一流でした。

 

コーヒーの品質と味に一切の妥協を許さないことがわかります。

 

好き好き分かれるコーヒーが多い中、土居珈琲の味は万人受けするマイルドさがありました。

 

反対にスペシャリティコーヒーのような分かりやすい個性を求める方には物足りないかもしれません。

 

分かりやすい個性のコーヒーが飲みたい方は、コーヒーソルジャーのコーヒーがおすすめです。

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土居珈琲の残念ポイント

 

反対に残念なポイントもありました。

 

味というよりも、ちょっとしたサービス面についてですね。

 

残念１：価格が高い

土居珈琲は、ネットショップの中では相当高いお店に分類されます。

 

品質は間違いないのですが、値段がもう少し安いと言うことないと思いました。

 

 

残念２：容器（袋）が残念

土居珈琲の珈琲の容器はジップ式ではないので、一度開けると別の容器に移さないと長期保管ができません。

 

内容も１００ｇなので、長期で保管する必要がないという判断かもしれませんが、ジップ式容器であったら更に嬉しかったです。

 

初めてのセットでも送料

これは競合他社との比較になってしまいますが、他社では初回セットは通常購入よりお得に買えることが多かったですが、土居珈琲は初めてのセットに対しても送料が必要となります。

 

初回限定セットなので、送料無料などの措置があるとうれしかったです。

 

まとめ

 

今回の記事をまとめます。

 

土居珈琲は、「小さな焙煎」によって、量ではなく質をとことん追求されているお店です。

 

価格は高いですが、味は折り紙付きです。

 

もしお試しするのであれば「初めてのセット」がおすすめです。

 

初めてのセット内容

 

 

グアテマラ・カペティロ農園の感想

 

 

エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園

 

 

土居珈琲は価格が少し高めなので、多少高くてもいいからとにかく美味しいコーヒーが飲みたい人におすすめです。

 

 

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それでは今回は以上です。