（2023年最新版）コーヒーの資格おすすめは？費用・種類・メリットをコーヒーソムリエが解説

 

 

 

このような疑問に対して記事をかきました。

 

この記事の内容

 

カフェや喫茶店で働く「バリスタ」や「焙煎士」って格好いいですよね。

 

将来的にカフェや喫茶店で働いてみたい人や、カフェや喫茶店を経営してみたい人って多いのではないでしょうか。

 

わたしもそうだったので、とってもわかります。

 

でも、業界未経験からカフェや喫茶店に就職や、経営を行うってとってもハードルが高いのも事実です。

 

そんな時こんなことが気になりませんか？

 

 

実は、コーヒーが学べる資格って結構多いのです。

 

本日は、このようにコーヒーを学んでみたい方向けに「コーヒーが学べるおすすめの資格」について紹介していきます。

 

それでは行ってみましょう。

 

「カフェ」や「喫茶店」で働いたり、経営するために必要な資格とは？

 

そもそも、カフェや喫茶店で「バリスタや焙煎士」として「働く」ためや、カフェや喫茶店を「経営」するためには資格は必要なんでしょうか？

 

結論から申し上げます。

 

 

つまり、カフェや喫茶店で「働く」ためにも、「バリスタ」や「焙煎士」になるためにも資格は一切必要ありません。

 

 

この焙煎士になるために必要な資格についてはこちらの記事で詳細に解説しています。

焙煎士になるためにはどんな資格が必要なのか？（現役焙煎士が解説します）

続きを見る

 

 

ただし、カフェや喫茶店を「経営（営業）」するためには、「資格」とさまざまな「手続き」が必要になってきます。

 

カフェ営業に絶対必要な資格・手続き

 

カフェ営業に必要な資格・手続き（ケースによる）

 

カフェや喫茶店の営業ではありませんが、自家焙煎コーヒー豆の販売における手続きについては、こちらの記事で紹介しています。

（2021年から要注意）コーヒー豆の販売に許可や資格が必要になりました

続きを見る

 

 

ただし、「防火管理者や食品衛生責任者」は、店舗運営上必要な手続き上の資格なので、皆様が知りたい「コーヒーが学べる資格」とは異なります。

 

だから実質、これから紹介する「コーヒーに関する資格」を取得しなければ「カフェや喫茶店で働けない」ことも「カフェや喫茶店を経営できない」ことも「バリスタや焙煎士になれない」こともありません。

 

 

コーヒーに関する資格を取得するメリットとは？

 

「コーヒーに関する資格」は全て民間資格なのですが、資格を取得する（または取得のために学習する）ことで得られるメリットは本当に沢山あります。

 

資格を取得することによるメリット

 

このように「資格を取得」または「資格取得のための通信講座」で得られることは本当に多いです。

 

特に未経験者なら「現場で働くバリスタから教われる」ことや「抽出方法などの実技が学べる」ことは本当に貴重な経験です。

 

 

このほかにも資格を取得する効果として大きいのは「信頼性」「権威性」を得られるということです。

 

コーヒーに関して資格が必要ない以上、名乗ったもの勝ちとなってしまい、経験とキャリア以外に評価されることがないですが、資格を保有していることで周りと差がつきます。

 

 

カフェや喫茶店などに就職する場合にも、自分でカフェや喫茶店を経営する場合にも「信頼」と「知識」が役立つこともでてくるでしょう。

 

 

それでは、コーヒーが学べるおすすめの資格をみてみましょう。

 

（２０２３年版）コーヒーが学べる資格の一覧

 

コーヒーが学べる資格を一覧にしてみました。

 

コーヒーが学べる資格一覧

 

 

コーヒーが学べる「おすすめの」資格とは？

 

 

 

このように思われるのは当然だと思いますので、おすすめの資格を紹介します。

 

わたしがおすすめする資格は、「ステップアップしていける資格」または「実技が学べる資格」です。

 

理由としては、ステップアップしていける資格は段々難易度が高くなるので、上位になるほど保有者も少なくなり保有価値が高くなります。

 

難易度が高い資格を保有していることで周囲からの「信頼」も高くなります。

 

また、「実技が学べる」ことも大切で、資格を取得するための通信講座で講師をしているのは「コーヒーのプロ」だったりするので、そのようなプロから技術を教われることは他ではないとても貴重な経験となります。

 

本来、技術は「現場で働く」か「自分で経験を積む」ことでしか磨けません。未経験者なら特に「自分で経験を積む」ことが大半になりますが、技術として身に付くまではなかなかな期間を要しますし、師匠が誰も居ないのはイバラの道だったりします。

 

だから業界未経験者なら特に「プロから技術を教われる」機会はとっても大切なのでおすすめできます。

 

 

ステップアップしていけるおすすめの資格

 

コーヒーに関する資格をとって仕事やキャリアとして活用したい方向けの資格です。

 

ステップアップ型資格

 

 

J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター

 

コーヒーインストラクターは、全日本コーヒー商工組合連合会（J,C.Q.A)による認定資格で、知名度も高いです。

 

３級→２級→１級→コーヒー鑑定士とステップアップしていける資格なので、これからコーヒーを学んでみたい初心者の方や既にコーヒー関係で働かれている方に広くおすすめできます。

 

 

１級は２級を保有していないと受験できませんが、３級と２級は誰でも受験できるのでコーヒー関係の仕事をしている方や本格的にコーヒーを学んでみたい方におすすめできます。

 

特に１級に合格すると受験できる「コーヒー鑑定士」はとても専門性が高く日本においても資格保有者がわずかなのでとても取得価値が高い資格になります。

 

 

資格種類	コーヒーインストラクター３級	コーヒーインストラクター２級	コーヒーインストラクター１級	コーヒー鑑定士
協会名	全日本コーヒー商工組合連合会
受験資格	なし	なし	コーヒーインストラクター２級保有者	コーヒーインストラクター１級保有者
内容	（入門的）コーヒーの知識、鑑定技術	（基礎的）コーヒーの知識、鑑定技術	（専門的）コーヒーの知識、鑑定技術	（極めて高度）コーヒーの知識、鑑定技術
講習料金（税込）	講習主催企業による	22,000円	37,000円	40,000円×3教科
受験料金（税込）	1,500円	5,000円	10,000円	10,000円×3教科
合格率	講習受講で合格	７０点以上	８０点以上	「商品設計」「生豆鑑定」「品質管理」でそれぞれ８０点以上

 

 

 

 

SCAJ認定コーヒーマイスター

 

日本スペシャリティコーヒー協会（SCAJ）が認定するコーヒーマイスターも、日本で初めての認定資格で知名度が高い資格です。

 

受講資格は日本スペシャリティコーヒー協会会員限定となりますが、コーヒー関係の仕事をしつつステップアップしていきたい方におすすめの資格となります。

 

またコーヒーマイスターの資格保有者のみ受験できる「アドバンスドコーヒーマイスター」は日本で資格保有者が５００名もいない希少な資格になるので取得する価値は高いでしょう。

 

資格種類	コーヒーマイスター	アドバンスドコーヒーマイスター
協会名	日本スペシャリティコーヒー協会
受験資格	日本スペシャリティコーヒー協会会員	日本スペシャリティコーヒー協会会員 コーヒーマイスター資格保有者
内容	コーヒーの基礎、産業、科学、健康	より高度なコーヒーの知識と実技
講習料金（税込）	39,000円	（講習） 16,000円×3種類 （実習） 22,000円〜27,500円
受験料金（税込）	受講料に含まれる	受講料に含まれる
合格率	７０点以上	８０点以上

 

受講費用の中に「テキスト・試験受講費、カッピングスプーン、認定ブローチ」も含まれていて、とてもコスパが高い資格ですが、受講するためには日本スペシャリティコーヒー協会の会員として別途会費を納めている必要があります。

 

 

 

 

JBAバリスタライセンス

 

日本バリスタ協会が認定する「バリスタとしての知識と技術を証明する資格」になります。

 

ライセンスを取得するためには協会が指定した講座を受講し試験にも合格する必要がありますが、講座を受講するための条件として「コーヒー関係の仕事をしている」または「バリスタとして実際に働いている」必要があります。

 

つまり、誰でも受講できる訳ではなくて、現場で働くバリスタが自分のキャリアアップとしての登竜門として取得していくための資格です。

 

資格種類	JBAバリスタライセンス１	JBAバリスタライセンス２	JBAバリスタライセンス３	JBAスインストラクターライセンス
協会名	日本バリスタ協会（JBA）
受験資格	バリスタとして勤務 コーヒー関係の仕事をしている	JBAバリスタライセンス１取得	JBAバリスタラインセンス２級取得	JBAバリスタライセンス３級取得
内容	コーヒー知識、エスプレッソ抽出、エスプレッソマシン操作、接客			プロのバリスタを指導できる知識、技術
講習料金（税込）	37,000円	50,000円	60,000円	200,000円
受験料金（税込）	15,000円	20,000円	25,000円	25,000円
合格率	非公開

 

 

 

 

実技が学べるおすすめの資格

 

資格を取得するための過程で「実技」まで学べてしまう資格は次のとおりです。

 

実技が学べる資格

 

 

UCCドリップマスター

 

UCC匠の珈琲講座は、「ユーキャン」で取得可能な講座です。

 

UCC匠の珈琲講座は次の２種類あります。

 

UCC匠の珈琲講座

 

おうちdeカフェコース

（ユーキャンHPより引用）

 

 

ドリップマスターコース

（ユーキャンHPより引用）

 

 

このうち、実技が学べておすすめなのは「ドリップマスターコース」です。

 

ドリップマスターコースをおすすめする理由としては、何といっても「プロの講師より実技を学べる」点です。

 

写真付きの丁寧な資料にプロの指導DVDがついてきてそれも豪華なのですが、付属器材を使用した添削課題で「プロの講師」から指導を受けることができます。

 

 

また講座を修了したらUCCドリップマスター認定証も発行されるので自身のキャリアアップにも活用できますね。

 

資格種類	UCC匠の珈琲講座（おうちdeカフェコース）	UCC匠の珈琲講座（ドリップマスターコース）
協会名	UCCコーヒーアカデミー
受験資格	UCC匠の珈琲講座を受講（該当コース分）
内容	コーヒーの基礎知識、抽出技術	コーヒーの基礎知識、抽出技術、ブレンド、フードペア
講習料金（税込）	39,000円	69,000円
受験料金（税込）	講座受講のみ	課題提出のみ
認定証発行	なし	あり
合格率	ー	ー

 

 

 

コーヒーコーディネーター

 

「コーヒーコーディネーター」は、日本通信教育振興協会認定の資格となり、協会の認定講座を受講し課題を提出すれば資格を取得できます。

 

この資格のおすすめポイントは、知識だけでなく実技も実践的に学ぶことができることです。

 

講習受講時に教材に併せてコーヒー豆を含む「実習用セット」が届くので、実践的に学んでいくことができます。

 

また、課題の提出は学科４回、実習４回となり、丁寧な個別指導により確実に知識と技術が身に付くカリキュラムとなっています。

 

また、学習範囲も広範囲に及び「コーヒーの基礎知識、抽出方法、エスプレッソの基礎、ラテアート、フードペア、経営etc 。。」実務だけでなく経営に至るまでの知識を身につけることができ、将来的にカフェを開業したい人にもおすすめです。

 

 

資格種類	コーヒーコーディネーター
協会名	日本通信教育振興協会
受験資格	協会の認定講座を受講すること
内容	コーヒの基礎知識、抽出方法、エスプレッソの基礎、ラテアート、フードペア、経営
講習料金（税込）	（一括）70,400円 （分割）4,862円×15回＝72,930円
受験料金（税込）	講座受講に含まれる
合格率	課題提出のみ

 

 

開業も視野に入れて学べる資格

 

仕事で活かすことはもちろん、将来自分でお店を開業したい人におすすめできる資格です。

 

 

 

コーヒーソムリエ

（日本安全食料料理協会HPより参照）

 

「コーヒーソムリエ」は、日本安全食料料理協会の認定資格です。

 

日本安全食料料理協会は、食品・料理の技能や理解を食育を通しての各スキルが一定の水準以上であることを認定する団体です。

 

協会の資格は「コーヒーソムリエ」の他に、カフェオーナー経営士、ワインコンシェルジュ、ワインソムリエ、焼酎ソムリエ、お肉ソムリエ、洋食ソムリエなど多岐にわたります。

 

コーヒーソムリエは、特に受験資格もなく誰でも受験することができます。

 

つまり独学でも目指すことができる資格になります。

 

 

試験の内容は、コーヒー豆の知識、焙煎、抽出方法、オリジナルブレンドなどコーヒーの基礎知識を問われる内容となります。

 

ただし、専用の教材が市販されてないので確実に資格を取得したい方は「諒設計アーキテクトラーニング」や「SARAスクール」の通信講座がおすすめです。

 

 

資格種類	コーヒーソムリエ	カフェオーナー経営士
協会名	日本安全食料料理協会
受験資格	特になし
内容	コーヒーの歴史 生豆の選び方 豆どうしの相性 コーヒー豆の産地 コーヒーの淹れ方 淹れ方と味の関係 コーヒー豆の種類 豆の違いによる焙煎 ラテアート コーヒーカップの種類	マーケティングの基礎知識 マーケティングの本質 コミュニケーション戦略 企画と計画 開業計画の基礎知識 淹れ方と味の関係 コーヒー豆の種類 営業許可の種類
講習料金①（税込）	（諒設計アーキテクトラーニング）コーヒーソムリエW取得講座 →コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士がWで取得可 基本講座：68,000円〜95,000円 スペシャル講座：88,000円〜115,000円
講座料金②（税込）	（SARAスクール）カフェオーナー →コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士がWで取得可 基本講座：95,000円 プラチナコース：115,000円
受験料金（税込）	10,000円 （通信講座のコースによっては試験が免除される）
合格率	７０％以上 （通信講座のコースによっては試験免除）

 

このコーヒーソムリエについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。

コーヒーソムリエは意味ない？？コーヒーソムリエが資格のメリットや活用方法を解説

続きを見る

 

カフェオーナー経営士

（日本安全食料料理協会HPより参照）

 

カフェオーナー経営士も日本安全食料料理協会が認定する資格になります。

 

コーヒーマイスター同様、特に受験資格はなく誰でも受験ができてしまいます。

 

試験内容は、カフェオーナーとして必要な知識とそれを活用する技能を有していることを判定することとなります。

 

これからカフェオーナーとして経営を考えたい方や現在飲食店で働いていて開業も視野に入れたい人におすすめです。

 

コーヒーマイスター同様、専用の教材が市販されてる訳でもないので確実に資格を取得したい方は「諒設計アーキテクトラーニング」や「SARAスクール」の通信講座がおすすめです。

 

 

資格種類	コーヒーソムリエ	カフェオーナー経営士
協会名	日本安全食料料理協会
受験資格	特になし
内容	コーヒーの歴史 生豆の選び方 豆どうしの相性 コーヒー豆の産地 コーヒーの淹れ方 淹れ方と味の関係 コーヒー豆の種類 豆の違いによる焙煎 ラテアート コーヒーカップの種類	マーケティングの基礎知識 マーケティングの本質 コミュニケーション戦略 企画と計画 開業計画の基礎知識 淹れ方と味の関係 コーヒー豆の種類 営業許可の種類
講習料金①（税込）	（諒設計アーキテクトラーニング）コーヒーソムリエW取得講座 →コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士がWで取得可 基本講座：68,000円〜95,000円 スペシャル講座：88,000円〜115,000円
講座料金②（税込）	（SARAスクール）カフェオーナー →コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士がWで取得可 基本講座：95,000円 プラチナコース：115,000円
受験料金（税込）	10,000円 （通信講座のコースによっては試験が免除される）
合格率	７０％以上 （通信講座のコースによっては試験免除）

 

コーヒープロフェッショナル

 

コーヒープロフェッショナルは、一般社団法人日本技能開発協会（JSADA）が認定する資格となります。

 

コーヒーソムリエと同様、受験資格がなく誰でも受験することができます。

 

 

試験の内容は、コーヒーの歴史、コーヒー豆、コーヒーの淹れ方、焙煎、ラテアートなど、コーヒー全般について問われます。

 

公式サイトによると、試験の難易度は易しめで、専用教材があれば初心者でも十分に合格を目指せるということ。

 

ただし、専用教材は市販されていないので、独学の学習が不安な方は通信講座「ラーキャリ」の学習がおすすめです。

 

ラーキャリ講座の料金体系

内容	料金（税込）
テキスト教材＋試験（付属品あり）	６０，５００円
テキスト教材＋試験（付属品なし）	４９，５００円
試験のみ	１１，０００円

 

 

コーヒープロフェッショナルについてはこちらで詳細に紹介しています。

コーヒープロフェッショナルは意味ない？資格取得のメリットや口コミを紹介します。

続きを見る

 

また、期間限定で割引キャンペーンが実施されているので、キャンペーンを活用すると8,000円引きで講座受講ができます。

 

 

コーヒー資格の有効な活用方法

 

コーヒー資格の有効な活用方法は、「資格の信用性と権威性を活用する」ことです。

 

特に認定証やバッジが発行される資格は自分の肩書きとして、名刺にも履歴書にもブログ等のプロフィールにも活かすことができます。

 

わたしが「コーヒーソムリエ」が気になる大きな理由も次のブログにおいてブログ運営者が肩書きに活用されているのを見てからでした。

 

コーヒーソムリエが運営するブログ

 

 

この時は特にコーヒーソムリエがどのような資格かも知りませんでしたが、ただただ格好いいって思いました。

 

こんな軽いノリでしたが、資格にはこのように人に「権威性」と「信頼性」を与えてくれる効果があります。

 

もちろん、資格倒れにならないように資格を取得した後はしっかりと実践や現場で経験を積み、「知識」と「経験」を兼ね備えていくことが大切です。

 

 

 

まとめ

 

コーヒーが学べるおすすめの資格の一覧は次のとおりです。

 

資格一覧

 

ステップアップができる資格

 

 

実技が学べる資格

 

 

開業も視野に入れて学べる資格

 

 

最後に資格を取得するためには独学でも可能かということですが、資格によっては資格認定校の講習が必須なところもありますが、独学で資格取得が可能な資格もあります。

 

もちろん、通信講座は高額ですし独学に越したことはありません。

 

ただし、資格取得のための専用の教材も販売されていないので、もし検定に落ちたら再度検定料を払う必要がでてきます。

 

他にも通信講座だと専用の機材がセットで付いてくるコースもあり、知識だけではなく実技までが学べてしまいます。

 

この実技については、業界経験者なら特に魅力は少ないかもしれませんが、業界未経験でこれから珈琲関係の仕事に就きたい方や開業を視野に入れたい人にとってはとっても大切で貴重な経験だと言えます。

 

 

少しでも早くステップアップをしたい人は通信講座も視野に入れて、時短でレベルアップしていきましょう。

 

それでは今回は以上です。