（初心者向け）ラテアートで失敗しないおすすめ道具の選び方

 

 

こんな方に向けて記事を書きました。

 

 

この記事を書いているわたしは、ラテアート歴３年で大会にも出場しています。

 

 

ただ、ラテアートを始めた頃は、道具選びで時間とお金を無駄使いしました。

 

この経験から、失敗しないアテアートの道具の選び方を記事にしてみました。

 

道具選びで失敗したくない人はチェックしてみてください。

 

ラテアート初心者がおちいる道具選びのワナ

 

ラテアートの道具は最初から信頼できる物を選びましょう。

 

理由は、信頼がないと道具選びのワナにハマって時間とお金を浪費するからです。

 

最初はびっくりするくらいラテアートはかけません。

 

動画をみているとバリスタはあっさりかいているから楽勝だと思えます。

 

でも実際にやってみると、本当に上手くいかないです。

 

 

実は、かけない原因は道具ではない部分にあります。

 

 

ほんとに、数え切れないほど原因があるんですよ。

 

 

ラテアートは見た目ほど簡単にはいきません。　目に見えないテクニックが沢山あります

 

ところが、最初は原因がわからないので、ついついつい道具のせいにしがちです。

 

 

これが道具選びのワナです。

 

 

反対に、最初から信頼できる道具を揃えたら時間も浪費せずにすみます。

 

だから最初から信頼できる道具を揃えましょう。

 

ラテアートをするために必要な道具

 

次にラテアートを描くために必要な道具１式を紹介します。

※牛乳とコーヒー豆は道具でなく材料なので割愛します。

 

他にもあるといい道具はありますが、必要最低限に絞り込みました。

 

必要な道具一式

 

ぶっちゃけ、かなり多いと思いませんか？

 

わたしは、こんなに道具が必要なのかと軽くがっかりしたことを覚えています。

 

予算は、安価なモデルでも３万円〜４万円前後必要です。

 

 

続いて、道具の役割について説明します。

 

道具１：家庭用エスプレッソマシン

 

もうこれがないと始まりません。

 

絶対に必要です。

 

エスプレッソの抽出と、スチームミルクを作ることができます。

 

業務用、半業務用マシンは１０万円以上するので、最初は安価な家庭用エスプレッソマシンから検討しましょう。

 

ぶっちゃけ、業務用に比べ工夫が必要ですが、ラテアートは家庭用エスプレッソ マシンでも描けます。

 

道具２：ミルクピッチャー

ミルクピッチャーは、絵で例えると筆にあたります。

 

ミルクピッチャーで、スチームミルクをエスプレッソに注ぐことでラテアートとなります。

 

ハートのような単調なものなら、どんなミルクピッチャーでも描けますが、スワンやウィングチューリップのような複雑なアートを描きたい方は慎重に選ぶべきです。

 

サイズもまちまちですが、家庭用としては12oz（360cc）のものがベストです。

 

 

道具３：タンパー

タンパーとは、ポルターフィルター内に入れたコーヒーの粉を、押し固めるために使います。

 

エスプレッソは、極細に挽いたコーヒー豆をエスプレッソマシンで９気圧の圧力をかけることで抽出します。

 

この時に、しっかりとコーヒーの粉が押しかためてないと圧に負けて抽出がうまくいきません。

 

なのでこのタンパーも必須アイテムとなります。

 

このタンパーのサイズですが、業務用は58mlで、家庭用は51mlなので注意が必要です。

 

道具４：ラテアート用カップ

ラテアート用のカップも揃えておきましょう。

 

理由としては、ラテアートがやりやすい構造設計がされているからです。

 

もちろん一般的なカップでもラテアートはできますが、やりやすさが段違いです。

 

ラテアート用のカップは、ミルクの対流が起きやすい設計になっています。

 

特に初心者の頃は、必ずラテアート専用のカップを探しましょう。

 

道具５：コーヒー用グラインダー（エスプレッソ用）

 

エスプレッソ用のコーヒーグラインダーも用意しておきましょう。

 

理由として、エスプレッソはコーヒー豆を極細でグラインドする必要があるので、エスプレッソ用極細挽きに対応したものが必要だからです。

 

コーヒー豆を購入する際にお店でエスプレッソ用にグラインドしてもらえるならグラインダーは必要ありません。

 

ただし、コーヒーは粉にすると劣化速度も早くなるので、お店に定期的に通う必要がでてきます。

 

劣化した豆だと抽出したエスプレッソにクレマがでず、ラテアートが描きにくくなります。

 

また、お店のコーヒー豆はやはり価格が高めなので、長い目でみた時にはコーヒー豆を焙煎するか通販で購入し、使う直前にグラインダーで極細に挽く方が効率的で経済的になってきます。

 

注意点としては、コーヒーグラインダーは、必ずエスプレッソ用極細挽きに対応しているものを購入しましょう。

 

グラインダーの中には極細挽きに対応していないものもありますので、注意が必要です。

 

 

道具６：ノックボックス

ノックボックスとは、抽出が終わったエスプレッソの粉（ガラ）入れです。

 

抽出が終わったガラは、散らかると厄介なので専用の入れ物があると便利です。

 

具体的には、ポルターフィルターを叩きつけて粉を落とすので、丈夫なものが望ましいです。

 

 

低予算でラテアートができる道具を紹介します。

 

次に、低予算でラテアートができる道具を紹介します。

 

先ほど説明しましたが、総額４万円前後で揃います。

 

家庭用エスプレッソマシン：おすすめはデロンギ

 

エスプレッソマシンはデロンギがおすすめです。

 

少し前のモデルになりますが、この１台で間違いないと思います。

 

 

 

 

難点は、スチームノズルを改造する手間が必要な点です。

 

もう少し価格が高くなりますが、スペックはデロンギ・デディカの方がいいです。

 

デディカだとノズルを改造する手間も必要ありませんしスチームの力も強いです。

 

 

このデロンギの家庭用エスプレッソマシンについてはこちらの記事で紹介しています。

フリーポアラテアートにおすすめ！デロンギ家庭用エスプレッソマシン5選

続きを見る

 

 

ミルクピッチャー：おすすめはラトルウェア

 

 

おすすめは、超ど定番のラトルウェアです。

 

 

 

このミルクピッチャーを使ったら言い訳ができないほど、ラテアートに特化しています。

 

ただし、現在は製造が終了しているようです。

 

ですがラトルウェアの後継モデルとしてレボリューションのピッチャーが販売されています。

 

名前が違うだけで同じ製品なので、ラトルウェアが手に入らない人はおすすめです。

 

またはやや上級者向けにはなりますが、WPMのピッチャーもプロ仕様で人気が高いです。

 

タンパー：おすすめはna

 

いろいろ使ってみた中で、一番安価で機能的にも良かったのがこのダンパーです。

 

もちろん、質を求めたらキリがありませんが、その分高額です。

 

初心者の方の入門機としておすすめできます。

 

家庭用マシーンに対応するダンパーのサイズは、51mmになります。

 

業務用に対応するダンパーサイズは、58mmなので間違わないようにしましょう。

 

 

ラテアート用カップ：おすすめはラブラミクス

 

間違いないのはラブラミクスです。

 

世界大会公認だけあって、ミルクの対流が起きやすい構造になっています。

 

少し値段が高いことがネックですが、これにしておけば間違いないです。

 

この他にもFBCラテボウルがラテアート用のカップです。

 

一般的なラテボウルのサイズは、 ６oz〜８ozです。

 

 

ラブラミクスについて詳しく解説した記事はこちらです。

ラテアートにおすすめのカップ（LOVERAMICS）を紹介します。

続きを見る

 

コーヒーグラインダー：おすすめはデロンギ（またはVARIO-E)

 

エスプレッソに対応したタイプで安価なものをピックアップしました。

 

静電気が発生しやすい点が難点ですが、エスプレッソ用の極細びきにも対応しています。

 

下手に高い物を購入するなら、この一台を持っておけば間違いないです。

 

もう少しスペックの高い物だと少し値段も上がりますがVARIO-Eもおすすめです。

 

 

ノックボックス

 

ノックボックスは、ガラ入れなのでどの製品も大きな違いはないです。

 

ただ、最低限考慮するべきポイントとしては

 

・ある程度容量があること

・頑丈なこと

・洗いやすいこと

 

この点だけ注意が必要です。

 

 

いかがでしたか？

 

わたしのおすすめの一式だと予算はざっくりこんな感じです。

 

 

ここで紹介した道具を使えば、じゅうぶんラテアートは描けます。

 

もし描けないのであれば、道具を疑うのではなく、次のポイントを見直してみましょう。

 

 

このへんを解説するととんでもなく長くなるので、ラテアートの描きかたは別の記事で紹介します。

 

 

少しでも皆さんのコーヒーライフが充実すると嬉しいです。