果たして、ラテアートに業務用エスプレッソ マシンは必要なのか？（おすすめは？）

 

 

 

このような疑問に対して記事を書きました。

 

 

この記事の内容

 

 

この記事を書いているわたしは、独学でラテアートを始めて大会にも２度出場しました。

 

 

このラテアートをするためにはエスプレッソマシンが必須です。

 

 

わたしは最初、家庭用エスプレッソマシンを使用していましたが、途中から半業務用エスプレッソマシンに変えています。

 

 

また、ラテアート教室にも幾つか通い、様々なエスプレッソマシンを使ってきました。

 

 

この経験から、ラテアートに必須であるエスプレッソマシンについて解説したいと思います。

 

ここからでてくるマシンはすべてエスプレッソマシンを意味します。

 

 

ラテアートをするために業務用マシンは必要なのか？

 

結論から言います。

 

 

家庭用マシンと業務用マシンで、自分のレベルに応じて使い分けるべきです。

 

 

具体的にはこのように分けて考えるとといいです。

 

 

 

それぞれ、解説していきます。

 

 

自宅で趣味程度に楽しむなら家庭用マシン（初心者用）

自宅等で趣味程度にラテアートを楽しむなら家庭用マシンで十分です。

 

理由は、家庭用マシンでもラテアートは描けるし何より安価だからです。

 

具体的に解説します。

 

家庭用でもラテアートは可能

家庭用マシンでもラテアートは十分可能です。

 

具体的には次のアートなら描けます。

 

これらはシングルアートと言って、ラテアートでは基本になるアートです。

 

この基本アートまでは家庭用マシンでも描けることを請け合います。

 

なぜなら、実際にわたしが家庭用マシンで描いてきたし、教室でもこのレベルまでは家庭用でレクチャーしてくれました。

 

（実際にわたしが家庭用マシンで描いてきたアートはこちら）

レイヤーハートやリーフは基本と言ってもとっても難しく華があるアートなので、趣味レベルで描けると周りから一目おかれること間違いなしですよ。

 

 

安価

家庭用は業務用と比べて相当に安価です。

 

具体的には、業務用マシン（半業務用を含む）を購入しようとなると最低でも２０万円〜３０万円は必要になります。

 

 

 

でも、家庭用マシンなら最低１万円程度で購入が可能です。

 

 

 

 

現在、家庭用でスペックが高くコスパも高いと言われているのはデロンギのディディカになります。

 

少し価格も高いですが、その分スペックも折り紙付きです。

 

 

このように１万円〜１０万円と価格の幅はありますが、最初は家庭用マシンからのスタートをお勧めします。

 

 

 

 

おすすめの家庭用マシンについては、こちらの記事で詳しく解説しています。

自宅でフリーポアラテアートを楽しみたい方におすすめ家庭用エスプレッソマシン９選！

続きを見る

 

 

大会出場を目指すなら業務用マシン（家庭用マシンの限界）

 

大会に出場を目指していく方には、業務用マシンをお勧めします。（または半業務用マシン）

 

理由は、家庭用は最低限のスペックは備わっているものの、やはり業務用と比べたら相当劣るからです。

 

具体的に、家庭用マシンが業務用マシンと比べ抱えるデメリットを挙げます。

 

スチーム力が違う

色々列挙しましたが、業務用と家庭用の決定的な差はずばり『スチーム力』だと考えています。

 

家庭用、業務用いろいろ使ってみて、エスプレッソの抽出には大差はないと感じました。

（エスプレッソ抽出フォルダーのサイズは異なります）

 

でも家庭用だと約１分程度はミルクをスチームする必要があります。

 

この１分間でスチームによりミルクに水分が加わり続けるので、とってもミルクが薄くなってしまいます。

 

この影響で、手数が多いアートだとクレマリングが崩壊して汚いアートになってしまうわけです。

 

また、完成したラテの味も薄くなってしまいます。

 

反対に、業務用マシンだとこのスチームが８秒〜１５秒程度で完了します。

 

そのため、質がいいミルクでアートができるので手数が多いアートでも挑戦できてしまいます。

 

当然、完成したラテの味も美味しくなります。

 

エスプレッソ抽出とミルクのスチームが同時にできない

もう一つ、家庭用と業務用マシンの決定的な差があります。

 

それは、『エスプレッソ抽出とミルクのスチームが同時進行でできないことです。

 

家庭用マシンは基本はシングルボイラーと言って、一つのボイラーでエスプレッソとスチームを行っています。

 

そのため、一度にはどちらか一つしかできないうえ、１度ボイラーを使うともう一度タンクの水を沸騰させる必要があるので待ち時間が必要になります。

 

エスプレッソもミルクも抽出したら、どんどん状態が悪くなっていきます。

 

この待ち時間はラテアートを描くうえでとっても不利なんです。

 

 

 

大会は業務用マシンを使用する

 

大会出場を目指す方は、業務用マシンの操作にも慣れておく必要があります。

 

理由は、大会はどこかのカフェを会場として行われることが多いのですが、そのカフェの業務用マシンを使用して競技が行われるからです。

 

これくらいの手数のアートでは正直優勝は目指せないでしょう。

 

でもこれくらいのレベルのアートになるともう家庭用では対応が難しくなってきます。

 

また、アートを描き終わるまでの時間も一つのポイントとなるので、業務用マシンの操作に慣れていないとその地点で致命的です。

 

家庭用マシンと業務用マシンは操作がとても異なります。

 

業務用マシンの方がメニューや選択肢がとても多いので、家庭用しか使えない状態ではとても大会は目指せません。

 

 

以上が家庭用マシンが業務用マシンと比べて不利な点です。

 

まとめると、趣味レベルを超えて大会等を目指していくなら、業務用マシン（または半業務用マシン）の導入はどこかで検討する必要がでてきます。

 

 

まとめ：家庭用マシンの限界について

 

今回の記事をまとめます。

 

 

ラテアートにおけるマシンの使い分け

 

家庭用マシンの限界

 

このように家庭用マシンは、安価で最低限のラテアートもできるので、ラテアート初心者のエントリー機としては最適です。

 

反面、時間に制限があり、高いレベルが要求される大会レベルになると使えません。

 

ただ、わたしはラテアートを始めた人が必ず大会レベルを目指す訳でもないので、いきなり業務用を買うことは懐疑的です。

 

家庭用マシンでラテが楽しめるならそれで十分なので、まずは気楽に家庭用マシンから楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

実際にラテアートを始めるためには、家庭用マシンの他にも道具を揃える必要があります。

 

この初心者の方がラテアートを始めるための道具については、別の記事でも解説しています。

（初心者向け）ラテアートで失敗しないおすすめ道具の選び方

続きを見る

 

 

それでは今回は以上になります。

 

最後までご視聴いただきありがとうございました。